La MTHFR es una mutación genética que padece al menos el 40% de la población. La MTHFR o metilentetrahidrofolato reductasa es una enzima que convierte el ácido fólico en metilfolato (5MTHFR). El metil-folato es la forma primaria de folato en nuestra sangre y es una parte importante del proceso de desintoxicación del cuerpo que lo hace a través de un proceso llamado Metilación.
Las mutaciones del gen MTHFR crean bloqueos que no permiten que todas las toxinas del cuerpo se desintoxiquen debido a que son frenadas por el ácido fólico no metabolizado. Dado que nuestro cuerpo tiene dificultades para convertir el ácido fólico en metilfolato, el ácido fólico no metabolizado permanece en nuestro cuerpo, al igual que las toxinas. Sin la desintoxicación adecuada, nuestros cuerpos tienden a reaccionar a las toxinas de una manera negativa.